面對現在食品市場安全意識不斷增強，并且越來越規范，食品行業和飲料行業在產品質量方面需要符合更加嚴格的要求。由于食品飲料行業再生產的過程中，水或者配料附帶的微生物可能會導致飲料產生變色或者異味導致保質期降低，食品飲料廠為了能夠更加適應市場的要求以及更加規范安全，減少添加劑和防腐劑在水和配料的使用，降低食品被細菌病毒沾染的風險，所以在食品生產行業中，微生物的消毒是不可或缺的一部分。

紫外線消毒屬于化學消毒方法，并且在大眾中不斷受到認可，紫外線的UV燈能夠殺滅99%類型的微生物，包括霉菌，細菌病毒等各種微生物，并且紫外線的消毒是維護成本很低，非常環保的一種技術，在保證能夠做到高水平，高標準的消毒，同時減少了化學產品的消毒。

相比起其他的一些消毒方法，紫外線消毒的優勢就是不會在水中殘留有任何的其他物質，并且也不會對水中的酸堿值，味道產生改變。

紫外線除了能夠作為主要的水消毒處理方法，或者作為其他水凈化的一個輔助手段，比如有的水凈化需要在水中加入活性炭過濾或者滲透過濾的方法，由于紫外線殺菌不會產生殘余的物質。所以在安裝的回收，最好的安裝位置就是整個處理系統的尾端，能夠作為輔助破壞水中的微生物，并且在水加工處理的時候能夠把污染降到最低。